Darling of Map - Tricholoma Matsutake

Matsutake celebek xwerû ya xwerû û hêja ye ku wekî "padîşahê fungî", bîhnek xwerû, çîna xwerû ya çîna xwezayî, ji destpêka Tebaxê heya nîvê Octoberirî, di nav gel de ye.

Pakagekirina atmosfera guherandî (Nexşe)Teknolojiyek e ku ji hêla mîhengê û rêjeya pêkanîna pêkhatî di qutiya pakkirinê de lihevkirin û paşnavkirina xwarinê zêde dike.

BoQERTya Matsutake, nexşeyên jêrîn dikarin bêne pejirandin:

• Pêşîn, hilbijartina materyalên pakkirinê:

Materyalên pakkirinê yên ku ji bo nexşeya Matsutake hatine bikar anîn divê xwedan baş, milkê barbar û berxwedana germahiya bilind hebe. Materyalên pakkirinê yên gelemperî PP, PE, Foil Aluminium, hwd.

• Berhevoka gazê ya duyem, nû ya domdar:

 Nexşeya Matsutake bi gelemperî rêjeya berhevoka oksîjenê, karbon dioksîdê û nîtrojenê vedigire. Di qonaxên mezinbûna cûda yên Matsutake de, rêjeya berhevoka gazê jî cûda ye.

(1) Destpêkê piştî hilgirtinê, Matsutake hîn jî bêhn e, ji ber vê yekê qutik pêdivî ye ku mîqdarek piçûk oksîjen (5% -8) û hebek bilind a dioksîdê karbonê (% 10 -15) hebe.

(2) Di qonaxa pîr de, bîhnfirehiya Matsutake qels e, ji ber vê yekê oksîjena oksîjenê dikare kêm bibe (2% -5), dema ku bala xwe dioksîdê ya karbonê dikare bi nermî zêde bibe (5% -10%);

(3) Gava ku Matsutake dest pê dike ku nermik, pakêtkirina hewayê bi tevliheviya dioksîdê ya bilind (5% -10%) û pêdivî ye ku kêmbûna oksîjenê kêm were bikar anîn da ku rêjeya nermbûna matsutake hêdî bibe.

• Sêyemîn, hilbijartina pakkirinê:

(1)Pêkanîna hilberê yek:

Pakêtek yekane ya matsutake ya baş di fêkî û fêkî ya hewayê ya hewayî ya fêkî, ji bo hilberên bilind de guncan e;

(2) pakkirina batch:

Hejmarek Matsutake di kaxezên pakkirinê yên fêkî û sebze de, ku bi gelemperî ji bo vexwarinên gelemperî maqûl in.

• Kontrola çaremîn, kontrola germê:

Piştî pakkirina Matsutake, divê ew di hawîrdora germahiya kêm de were hilanîn, tercîh li odeya sar a 0-4° C, û di heman demê de divê di nav pêvajoya firotanê de li germahiyek kêm were girtin da ku nûbûna matsutake biparêze.

• Regûstandina pêncemîn, fêkî û fêkî ya gazê ya nû ya hilanîna nû ya hilanînê:

(1) Respirasyonê asteng bike, kêmkirina mijara organîk kêm bike;

(2) Avaporasyona avê asteng dikin û nûbûna fêkî û sebzeyan biparêzin;

(3) Bêçar û nûvekirina bakteriyên pathogenic asteng kirinJi bo kêmkirina rêjeya rotê fêkî;

(4)Çalakiya hin enzîmên piştî-paşpirtikê asteng bike, pêvajoya post-paşvexistin û pîrbûnê dereng bike, û ji bo demek dirêj ve hişkiya fêkiyan biparêze.

Moşena Vege & Fruitji 2 rojan heya nêzîkê 10 û 15 rojan tê dirêj kirin, heya 7 caran jiyana xwe dirêj dike, û 3 caran qezencê zêde dike.

Moşena nexşeya Rodbol Vege & Fruitda ku alîkariya parastina dirêj-dirêj bike, da ku xerîdar aştiya ramanê bikirin, bila aram bimînin!